Top articles
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Un aperçu de ma récolte de courges 2015 !
Un peu en retard ,je l'avoue, puisqu'on est en février 2016 ....mais mon jardin a été très très prolifique cette année .En voici quelques photos . l'arrivage !!! celle qui s'est échappée et qui a su trouver sa place dans le soja jaune ! première benne...
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Samedi 4 juin 2016 au Parc de Gourjade à Castres
Pour soutenir les producteurs locaux : adhérer à une AMAP !!!!! Ce samedi va se dérouler une grande rencontre avec les responsables des AMAP au niveau nationale.Vous ne connaissez pas bien ce système .... venez nous rencontrer ! Voici les différents producteurs...
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Samedi 2 juillet 2016 à Garrevaques (Revel)
OYE OYE GENTE DAMES ET NOBLES MESSIEURS Dans quelques jours "LA GUINGUETTE À ROULETTES" ARRIVE CHEZ VOUS : Une tournée de roulottes de toutes les formes et destinations tirés par les chevaux les plus extraordinaires !! A NE PAS MANQUER ! Ce samedi 2 juillet...
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Nouveaux points de vente pour mes produits
BIOCOOP PAÏS ALBIGES - MAGASIN BIOCOOP À ALBI - 81000 9 RUE DU PUECH PETIT 81000 ALBI Tél : 05 81 02 33 98 Email : biocoop.pais.albiges@gmail.com HORAIRES Lundi : 14H00 - 19H30 Mardi : 09H00 - 13H00 / 14H30 - 19H30 Mercredi : 09H00 - 13H00 / 14H30 - 19H30...
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Le Jardin de Véronique au Vieux Biniou
Ce week end, Véronique vous propose son Buffet Spectacle au vieux Biniou à Aussillon. Au programme: Apéritifs Maison suivit de sa "Symphonie Végétal" ... Et le spectacle CréationX une performance de Sculpture Sonore mise en scènen par Matthieu Clarenson...
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Marché des producteurs de Mazamet
Pour débuter cette nouvelle saison l'office du tourisme de Mazamet vous invite au lancement des Marchés des Producteurs de Pays le Lundi 7 Juillet sur l'esplanade de l'office du tourisme. Vous pourrez retrouver les produits de véronique... à déguster...
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Découvrez les produits de Véronique... en images.
Je dédie ce clip à Coralie, une petite fée qui cherche sa place sur notre Terre-Mère; une Belle Fille, qui est partie vers d'autres horizons, mais pas de mon coeur. A tous ces jeunes et ces moins jeunes, qui m'ont donné, le temps d'un moment , de leur...
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Exemples de menus pour buffet :
MENU N°1 DE PRINTEMPS Entrée : Spagetthis en farandole de crudités (carottes violettes/betteraves oranges/radis violet) et graines de tournesol grillées en pluie étoilée; saupoudrés de "levure maltée" et de petites graines germées. Plat : Tourte douceur...
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La table d'hôte de Véronique
" S y m p h o n i e s v é g é t a l es ": des légumes frais et colorés...des fleurs...des plan tes aromatiques...des fruits ...l'amour de la terre...l'amour de la cuisine... Table d'hôte exclusivement sur réservation , à partir de quatre personnes . Vous...
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AMAP PAIN A CASTRES
Votre panier AMAP pain de La Grangette. Composé d'un pain moulé ou non de 1kg : 4,40 €/Kg et, ou, d'un pain aux graines de 500g : 5,50 €/Kg Pain au levain naturel, fabriqué sur place avec de la farine biologique et locale. Blés issus de culture biologique,...
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Tartes "repas" pour quatre personnes
Sur commande, je vous propose des tartes salées : Sans produits issus de la vache Tarte-pavot aux carottes et à la tome fraîche de brebis d'Anglès : composition=pâte faite avec de la farine de blé,graisse de palme non hydrogénée,graines de pavot;un lit...
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Bon de commande
Voici la liste de mes produits en stock actuellement au jour du 20 mai . En cliquant sur l'un ou l'autre lien situé en bas de l'image, vous pourrez calculer directement votre commande . Sur EXCEL : Ayez un peu de patience le téléchargement est un peu...
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Vendredi 18 mai : "Un cabaret sous le chapiteau de La Guinguette" à Lagarrigue, 20 heures
« Véro à Plein Ciel » Le cabaret : buffet et spectacles, se déplace à Lagarrigue, Vendredi 18 mai 2012 sous le chapiteau de La Guinguette à partir de 20 heures. Véro sera accompagnée de son buffet «Symphonies Végétales », mets élaborés avec les légumes...
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Concours d'arboriste-grimpeur ,le 5/6 MAI à Mazamet !
Samedi 5 et dimanche 6 mai (Mazamet-81) pour le week-end des élections présidentielles, sera ÉLU le plus sincère, le meilleur, le plus rapide ...des Arboristes grimpeur du grand Sud-Ouest ! En faveur de la promotion des arbres et de leur respect, la SFA...
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Dentelles de pommes séchées
Pommes de mon verger émincées à la" julienne " et séchées dans le four à pain entre 110° et 130° pendant une heure trente. Sachet de 80 grs = 4,20 € Sachet de 40 grs = 2,50 € Conseils d'utilisation : à manger en apéritif nature ou bien faire un "mille-feuille...
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Plats cuisinés
En juillet et août,sur les MARCHES DE PRODUCTEURS ! Venez déguster mes tartes sucrées ou salées sur les marchés nocturnes programmés par les offices de tourismes ! Pizzas aux légumes frais émincés sur une pâte à pain faite "maison", au levain naturel,...
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Gourmandises
Cookies à la farine de petit épeautre pur et crème de courge : 5,00 € les 6 composition=purée de courge cuite à la vapeur,sucre roux,vanille,cannelle,gingembre,farine de petit épeautre,poudre à lever sans phosphate. SANS GLUTEN cake aux raisins parfumé...
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Les soupes 2011 sont disponibles !
N'hésitez pas à passer vos commandes ...Voici la liste : Le Jardin de Véronique Maraichère : productrice et transformatrice (sucré,salé du jardin et pain bis de farine biologique) Le Pré du Château 81260 – Cambounès Pain au levain naturel ,farine de blé...
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Boulangerie
Fabrication du pain : Je fais du pain depuis 1982 que j'ai vendu sur le marché de Castres jusqu'en 2005.J'ai opéré des changements dans ma vie et ai arrêté les marchés.Par contre,l'envie de faire du pain n'a pas réussi à me quitter ! J'ai repris un petit...
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Soupes de légumes
Avec les légumes de mon jardin ,cela va de soi ! Bouteille d'une litre stérilisée : 4,20 € pièce ou 20,00 € les 6 au choix. Potage de légumes oubliés (1L) : pommes de terre "Beauvais" et topinanbours,eau ,sel gris,poivre Velouté "Douceur du soir" (1L)...
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C'est le moment de faire les conserves !
Septembre/octobre sont les mois où la petite fourmi engrange ses provisions . Avec les derniers haricots verts,la soupe au pistou s'impose ! Bien sûr accompagnés de courgettes, d'oignons,de , de "coco" frais, de tomates, d'ail et surtout de basilic :...
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Les petites graines sont semées !
Le mois de juin arrive avec beaucoup de pluie : ouf ! car j'ai décidé de ne plus arroser .Oui,je change mes habitudes de culture et me lance dans "autre chose" que l'on pourrait peut-être appelé L'Agriculture sauvage comme un certain monsieur japonnais...
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Où suis-je ?
A ,Cambounès, petit village de 400 habitants environ,mon jardin se trouve dans une petite vallée traversée par le ruisseau de "La Grangette"descendant tout droit de la forêt communale "La Sigoure. Exposition :soleil levant/soleil couchant Si vous vous...
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AMAP produits cuisinés
Je lance une nouvelle AMAP avec mes autres produits. Je propose une distribution mensuelle (hors juillet et août) d'un "panier" comprenant : une tarte fraîche aux légumes de saison un grand sachet de dentelles de pommes séchées un paquet de sablés aux...
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Mon activité
J'ai un grand jardin de 4000m2 ,entouré de par et d'autre de prairies et limité par le ruisseau de La Grangette (qui me sert à l'arrosage) ,sur lequel je produis mes fruits et mes légumes : légumes d'hiver (choux,poireaux,carottes,radis,navets,chou-raves,salsifis...